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  • What are the 5 stages of sunflower oil extraction & refining?
  • Figure 1 represents schematically the main steps of sunflower oil extraction and refining. There are five main stages where there is a potential leak of minor components: Degumming, neutralization, bleaching; winterization and de- odorization. ...
  • What is the purpose of Refining sunflower oil?
  • ... purpose of refining sunflower oil is to convert the crude oil, which has a high acidity level and/or organoleptic defects, to make it suitable for human consumption. The refin- ing is also aimed at removing contaminants as pesticides and process solvents.
  • What is sunflower oil used for?
  • Extracting and refining steps of sunflower oil. Sunflower oil is well known because of its diversity of fatty acids profiles which allow different uses (food: dressing salads, margarines; nonfood: agrofuel, lubricants).
  • What are the different types of fatty acids in sunflower oil?
  • It comes in several forms, one of which is a normal form with a high content of linoleic acid (Regular SO), but there are also four other variants in fatty acid composition: High Oleic Sunflower Oil (HOSO), Mid Oleic Sunflower Oil (MOSO), High Stearic High Oleic Sunflower Oil (HSHOSO), and High Palmitic High Oleic Sunflower Oil (HPHOSO) .